logo

Cách làm khoai lang sấy thơm ngon số 1 tại nhà

Khoai lang sấy khô

Nhắc đến món ăn vặt thì không thể bỏ qua khoai lang sấy, được hầu hết mọi người yêu thích. Đặc biệt món ăn này rất dễ làm với các nguyên liệu dễ mua. Dưới đây, Xanh Ơi sẽ chia sẻ cách làm khoai lang sấy thơm ngon, giòn rụm để bạn thực hiện và chiêu đãi cả nhà nhé!

Sản phẩm khoai lang sấy
                                                                                  Sản phẩm khoai lang sấy

Các nguyên liệu chuẩn bị và dụng cụ để làm khoai sấy khô

Công thức dưới đây tương ứng với lượng khoai lang là 1kg, nếu có nhu cầu lớn hơn hoặc ít hơn, các bạn hãy điều chỉnh khối lượng của các nguyên liệu khác tỉ lệ thuận với sự thay đổi của nguyên liệu chính.

Nguyên liệu:

  • Nguyên liệu chính: 1kg khoai lang tươi (Khoai tím hoặc vàng)
    Nguyên liệu làm khoai lang sấy
                                                                                                Nguyên liệu làm khoai lang sấy

    Bạn nên chọn lựa kĩ để sản phẩm được thơm ngon, giữ được vị ngon vốn có. Nên lựa những củ khoai to, tròn mình có vỏ đang còn tươi, không khô cứng, không xuất hiện những đốm đen hoặc nâu, cần nhìn xem củ khoai có bị hà (dím) nữa không.

    • Dầu ăn: 50 – 70 ml
    • Bột ngô: 30 gram
    • Muối ăn: 1 thìa cafe
    • Nước đá lạnh: 1 lít

Dụng cụ:

  • Chảo gang
  • Lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu
  • Dao gọt

1. Làm khoai lang sấy giòn bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, chúng ta cần rửa sạch vỏ khoai lang vì khoai trồng dưới đất nên vỏ rất bẩn và có nhiều vi khuẩn. Sau khi rửa sạch, gọt sạch vỏ khoai rồi thái lát mỏng theo thớ hoặc dạng que dài hình chữ nhật. Thái đến đâu bạn nên ngâm vào chậu nước có pha muối loãng luôn để tránh làm thâm khoai.

khoai lang thái miếng
                                                                       Khoai lang thái miếng

Sau khi thái xong, vớt hết khoai ra rồi lại ngâm vào nước lạnh khoảng 1 tiếng để khoai hết mủ/ nhựa. Bạn cũng có thể thay thế nước đá lạnh bằng dung dịch nước đun sôi để nguội pha nước cốt chanh và ngâm trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt khoai ra để ráo nước rồi chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2: Tẩm ướp khoai

Khi khoai lang đã ráo nước, thì chúng ta cho gia vị ướp vào khoai cho ngấm.

Ướp khoai lang
                                                                   Ướp khoai lang

Bước 3: Sấy giòn khoai lang bằng nồi chiên không dầu

  • Làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C trước khi sấy.
  • Cho khoai vào sấy lần 1 ở nhiệt độ 160 độ 5 phút. Lật mặt khoai rồi sấy tiếp 5 phút nữa đến khi 2 mặt khoai lang se lại, vàng giòn là hoàn thành.
Khoai lang sấy
                                                                                          Khoai lang sấy bằng nôi chiên không dầu

Bước 4: Thành phẩm

khoai lang sấy
                                                             Khoai lang sấy

2. Cách làm khoai lang sấy giòn bằng lò nướng

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Đầu tiên chúng ta phải rửa sạch khoai lang, vì khoai lang trồng ở bùn đất nếu không rửa sạch thì khi chế biến sẽ bị sạn. Rồi gọt bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng khoảng 3mm và cho ngay vào một tô nước lạnh để khoai được giữ nguyên màu.

Khoai lang sấy
                                                                                          Khoai lang sấy

Bước 2: Tẩm ướp khoai lang

Bạn vớt khoai lang ra và cho vào một cái tô khác có lót sẵn khăn giấy để thấm hết nước. Tiếp theo, bạn rút bỏ khăn giấy ra, thêm vào tô 1 muỗng cà phê muối và 30ml dầu ô liu rồi xốc đều để nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.

Nêm gia vị cho khoai lang
                                                                                       Nêm gia vị cho khoai lang

Bước 3: Sấy giòn khoai lang bằng lò nướng

Lót giấy nướng lên vỉ nướng rồi xếp dàn đều khoai lang lên. Cho vỉ nướng vào lò và tiến hành sấy khoai lang ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 60 phút. Lấy vỉ ra, lật mặt khoai và tiếp tục sấy thêm khoảng 30 phút nữa là hoàn thành.

Khoai lang sấy bằng lò nướng
                                                                        Khoai lang sấy bằng lò nướng

Bước 4: Thành phẩm

Thành phẩm khoai lang sấy
                                                          Thành phẩm khoai lang sấy

Như vậy, Xanh ơi đã mách bạn 2 cách làm khoai lang sấy khô thơm ngon, hấp dẫn với công thức cực đơn giản. Xanh ơi mong rằng những thông tin vừa rồi đã đem đến cho bạn 1 cái nhìn tổng quát chuối sấy khô và cách làm để từ đó bạn có thể lựa chọn được những cách làm khoai lang sấy khô ngon và dễ làm làm nhất theo đúng nhu cầu của mình.

Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm, quý khách hàng hãy gọi ngay cho chúng tôi qua Hotline 0975.76.89.99 – 0943.76.86.36; hoặc Fanpage: Xanh ơi để được tư vấn và báo giá tốt nhất. Hiện tại Xanh ơi có dịch vụ giao hàng hỏa tốc 30 phút đến 1 giờ trong nội thành Hà Nội và đã liên kết với các đối tác vận chuyển và giao hàng trên toàn quốc nên khách hàng có thể yên tâm khi đặt hàng tại Xanh ơi.

Thời gian giao hàng từ 1-2 ngày đối với các tỉnh miền Bắc, 3-5 ngày đối với các tỉnh miền Nam.

5/5 (1 Review)
giới thiệu về hạt dinh dưỡng Xanh Ơi
banner website dinh dưỡng xanh ơi

Theo dõi Xanh Ơi tại:

Có thể bạn quan tâm

Index