Nhắc đến món ăn vặt thì không thể bỏ qua khoai lang sấy, được hầu hết mọi người yêu thích. Đặc biệt món ăn này rất dễ làm với các nguyên liệu dễ mua. Dưới đây, Xanh Ơi sẽ chia sẻ cách làm khoai lang sấy thơm ngon, giòn rụm để bạn thực hiện và chiêu đãi cả nhà nhé!
Công thức dưới đây tương ứng với lượng khoai lang là 1kg, nếu có nhu cầu lớn hơn hoặc ít hơn, các bạn hãy điều chỉnh khối lượng của các nguyên liệu khác tỉ lệ thuận với sự thay đổi của nguyên liệu chính.
Bạn nên chọn lựa kĩ để sản phẩm được thơm ngon, giữ được vị ngon vốn có. Nên lựa những củ khoai to, tròn mình có vỏ đang còn tươi, không khô cứng, không xuất hiện những đốm đen hoặc nâu, cần nhìn xem củ khoai có bị hà (dím) nữa không.
Đầu tiên, chúng ta cần rửa sạch vỏ khoai lang vì khoai trồng dưới đất nên vỏ rất bẩn và có nhiều vi khuẩn. Sau khi rửa sạch, gọt sạch vỏ khoai rồi thái lát mỏng theo thớ hoặc dạng que dài hình chữ nhật. Thái đến đâu bạn nên ngâm vào chậu nước có pha muối loãng luôn để tránh làm thâm khoai.
Sau khi thái xong, vớt hết khoai ra rồi lại ngâm vào nước lạnh khoảng 1 tiếng để khoai hết mủ/ nhựa. Bạn cũng có thể thay thế nước đá lạnh bằng dung dịch nước đun sôi để nguội pha nước cốt chanh và ngâm trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt khoai ra để ráo nước rồi chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Khi khoai lang đã ráo nước, thì chúng ta cho gia vị ướp vào khoai cho ngấm.
Các bước tiến hành:
Đầu tiên chúng ta phải rửa sạch khoai lang, vì khoai lang trồng ở bùn đất nếu không rửa sạch thì khi chế biến sẽ bị sạn. Rồi gọt bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng khoảng 3mm và cho ngay vào một tô nước lạnh để khoai được giữ nguyên màu.
Bạn vớt khoai lang ra và cho vào một cái tô khác có lót sẵn khăn giấy để thấm hết nước. Tiếp theo, bạn rút bỏ khăn giấy ra, thêm vào tô 1 muỗng cà phê muối và 30ml dầu ô liu rồi xốc đều để nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.
Lót giấy nướng lên vỉ nướng rồi xếp dàn đều khoai lang lên. Cho vỉ nướng vào lò và tiến hành sấy khoai lang ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 60 phút. Lấy vỉ ra, lật mặt khoai và tiếp tục sấy thêm khoảng 30 phút nữa là hoàn thành.
Như vậy, Xanh ơi đã mách bạn 2 cách làm khoai lang sấy khô thơm ngon, hấp dẫn với công thức cực đơn giản. Xanh ơi mong rằng những thông tin vừa rồi đã đem đến cho bạn 1 cái nhìn tổng quát chuối sấy khô và cách làm để từ đó bạn có thể lựa chọn được những cách làm khoai lang sấy khô ngon và dễ làm làm nhất theo đúng nhu cầu của mình.
Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm, quý khách hàng hãy gọi ngay cho chúng tôi qua Hotline 0975.76.89.99 – 0943.76.86.36; hoặc Fanpage: Xanh ơi để được tư vấn và báo giá tốt nhất. Hiện tại Xanh ơi có dịch vụ giao hàng hỏa tốc 30 phút đến 1 giờ trong nội thành Hà Nội và đã liên kết với các đối tác vận chuyển và giao hàng trên toàn quốc nên khách hàng có thể yên tâm khi đặt hàng tại Xanh ơi.
Thời gian giao hàng từ 1-2 ngày đối với các tỉnh miền Bắc, 3-5 ngày đối với các tỉnh miền Nam.
Theo dõi Xanh Ơi tại:
Có thể bạn quan tâm
Xanh Ơi luôn hướng tới sự phát triển bền vững để đem đến những sản phẩm dinh dưỡng chất lượng nhất tới khách hàng
