Làm thế nào để bảo quản yến mạch đúng cách?

Các loại ngũ cốc nói chung và yến mạch nói riêng cần được bảo quản. Quy trình bảo quản đúng cách giúp yến mạch không bị hư hỏng. Vậy bạn đã biết đến hương pháp bảo quản yến mạch đúng cách hay chưa? Hãy cùng Xanh ơi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Đặc tính của yến mạch

• Trước khi đi vào cách bảo quản chúng ta cần tìm hiểu đặc tính của yến mạch, hiểu được đặc tính sẽ giúp bạn bảo quản sản phẩm tốt hơn. Vậy đặc điểm của yến mạch là gì?
• Yến mạch là một loại ngũ cốc khô và thường được trồng ở những vùng có khí hậu lạnh. Vì ở dạng khô nên yến mạch rất dễ bị hút ẩm và có mùi. Do đó, khi bảo quản tại Việt Nam, điều đầu tiên cần chú ý là khả năng chống ẩm.
• Khí hậu Việt Nam mưa nhiều và nóng quanh năm. Ngoài ra, môi trường của Việt Nam rất khác so với các nước ôn đới khác. Do đó, yến mạch Việt Nam có hạn sử dụng ngắn hơn.
• Lưu trữ trong vòng 1 năm, như ở vùng ôn đới. Tại Việt Nam, yến mạch thường có hạn sử dụng từ 10-12 tháng. Tổ yến cũng rất dễ bị mối mọt. Đây cũng là lý do tại sao yến mạch được bảo quản tránh nhiệt độ cao, gần nguồn nhiệt tạo môi trường lý tưởng cho mối sinh sản. Nhiệt độ cao cũng góp phần vào sự phát triển của nấm mốc.

Phương pháp bảo quản yến mạch hiệu quả

• Yến mạch có nhiều dạng, bao gồm dạng hạt và dạng bột. Càng nghiền hoặc dẹt thì nó thì càng khó bảo quản. Trong mọi trường hợp, phương pháp bảo quản tối ưu nhất là hạn chế để yến mạch tiếp xúc với độ ẩm và nhiệt độ.
• Yến mạch nên được bảo quản kín. Đối với số lượng ít, bạn có thể sử dụng hũ/lọ thủy tinh.
• Nếu có số lượng nhiều trong cửa hàng, hãy sử dụng túi nhôm đựng thực phẩm. Loại túi giấy nhôm này rất phù hợp để đóng gói yến mạch. Nhôm lá mỏng là vật liệu có khả năng chống ẩm, không khí và mối mọt xâm nhập cao.
• Túi yến nhôm có thời hạn sử dụng tốt hơn so với các loại túi ni lông truyền thống khác. Lá nhôm cũng có thể chặn ánh sáng. Đây là chất liệu rất phù hợp để bảo quản yến mạch các loại ngũ cốc

• Khi đóng gói yến mạch cũng nên sử dụng bao bì hút ẩm. Loại túi chống ẩm này giúp ích rất nhiều trong việc hút ẩm cho yến mạch. Luôn giữ cho yến mạch khô ráo và không bị nấm mốc. Túi còn giúp người dùng yên tâm về chất lượng sản phẩm yến của công ty.
• Mua và sử dụng theo từng giai đoạn thì gói hút ẩm vẫn sẽ thực hiện chức năng hút ẩm của mình. Để người tiêu dùng được sử dụng yến mạch chất lượng cao nhất. Sử dụng gói hút ẩm rất tiện lợi cho doanh nghiệp và người tiêu dùng cũng như bảo quản yến mạch

Lưu ý khi bảo quản yến mạch

Bảo quản yến mạch nơi khô mát hoặc phòng lạnh

Không bảo quản yến mạch ở nơi nóng ẩm

Không phơi yến mạch dưới ánh nắng trực tiếp Không bảo quản thực phẩm đông lạnh gần yến mạch

Yến mạch nên được kiểm tra thường xuyên khi bảo quản yến mạch

Quan sát sự thay đổi màu sắc và mùi vị của yến.

Cũng nên chú ý đến tình trạng của yến mạch trước khi mua. Bạn phải chọn một loại mới. Không mua yến mạch bị đổi màu hoặc thiếu hương vị.

Yến mạch hết hạn có sử dụng được không?

Ngày hết hạn trên bao bì là khoảng thời gian bạn có thể sử dụng loại yến mạch ngon nhất, chất lượng cao nhất. Trong khoảng thời gian này, nhìn bằng mắt thường không có vấn đề gì, không có sự thay đổi về mùi vị cũng như chất, sản phẩm có thể sử dụng như hiện trạng.

Trong tình trạng yến mạch bị mọt, dùng rây lọc một hoặc hai lần để loại bỏ sản phẩm, hoặc đơn giản là ngâm sản phẩm vào nước, mọt sẽ bong ra và chà xát là có thể sử dụng được.

Tuy nhiên, sẽ bị biến màu, nấm mốc, nếu có bất thường như mùi khét, xin vui lòng không sử dụng nó vì nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Làm thế nào bạn có thể biết yến mạch đã bị hư hỏng hay chưa?

Chất lượng của yến mạch giảm dần theo thời gian, vì vậy quá trình chế biến có thể khiến chúng bị thiu và kém ngon hơn.

Yến mạch khô dễ bị phấn trắng hơn. Không sử dụng đã nấu chín hoặc chưa nấu chín nếu thấy có hiện tượng nấm mốc.

Nếu không chắc yến mạch của mình ngon hay dở, bạn có thể kiểm tra kỹ màu sắc, kết cấu và hương vị. Nếu yến mạch vón cục, có mùi lạ hoặc có đốm đen thì bỏ hoặc ủ.

LỜI KẾT

Xanh ơi đã chia sẻ với bạn cách bảo quản yến mạch hiệu quả nhất cũng như chia sẻ các thông tin liên quan đến việc sử dụng yến mạch. Hy vọng các bạn sẽ lưu lại những gợi ý này để sử dụng khi cần nhé. Và đừng quên ghé thăm Website và theo dõi Facebook của nhà Xanh ơi để cập nhận được nhiều thông tin hữu ích cũng như nhận được những ưu đãi khủng chỉ có tại Xanh ơi  nhé!!!

Xanh ơi – Hạt dinh dưỡng

Địa chỉ: Số 48, ngõ 99, Cầu Diễn, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Điện thoại : 092.202.0123

Email: dinhduongxanhoi@gmail.com