Bạn có nhu cầu giảm cân nhưng lại đang e sợ các món ăn, chế độ ăn uống khi giảm cân. Đừng lo lắng về điều đó và nếu bạn đang tìm cho mình nhũng công thức, cách làm đồ ăn giảm cân ngon thì đừng nên bỏ qua các loại bánh ăn kiêng từ yến mạch. Yến mạch từ lâu đã không còn xa lạ với nhiều bạn trong quá trình giảm cân. Hãy cùng Xanh Ơi khám phá ngay các cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch ngay tại nhà qua bài viết dưới đây nhé.
Bánh yến mạch là một món ăn truyền thống của người Scottland, bánh yến mạch khá giống với các loại bánh quy truyền thống nhưng khác ở chỗ là thay vì dùng bột mì thì người ta sẽ dùng yến mạch hoặc bột yến mạch để làm.
Việc thay thế bột mì thành yến mạch sẽ mang lại hiệu quả giảm cân tuyệt vời khi protein và chất xơ trong yến mạch sẽ tạo cảm giác no lâu, từ đó làm giảm sự thèm ăn.
Lượng calo trong mỗi chiếc bánh ăn kiêng từ yến mạch sẽ khác nhau và phụ thuốc vào nhiều yếu tố như trọng lượng, nguyên liệu,… Trung bình mỗi 100g yến mạch thô sẽ chứa khoảng:
Vậy ăn yến mạch có béo không? Bánh yến mạch được coi là loại thực phẩm calo thấp, hàm lượng calo trong bánh sẽ thấp hơn so với khẩu phần. Bánh yến mạch có thể giúp bạn cảm thấy no hơn, calo trong 1 cái bánh cũng không cao.
Cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch không hề khó, bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Các nguyên liệu để làm bánh yến mạch rất đơn giản và dễ tìm, chỉ cần một chút biến tấu nhỏ, bạn sẽ có thể tạo ra một món bánh tuyệt vời.
Bánh cookie hay bánh quy yến mạch giảm cân là món bánh cơ bản nhất. Tuy đơn giản nhưng bánh vẫn có độ bùi của yến mạch, độ béo của sữa và mùi thơm của bơ.
• 200g bột yến mạch
• 1 thìa cà phê muối
• 15g bơ
• 100ml sữa tươi không đường
Bước 1: Bạn cho yến mạch cùng muối và chút bơ nóng chảy vào tô lớn, trộn đều.
Bước 2: Tiếp tục cho sữa tươi không đường vào tô. Trộn tất cả nguyên liệu cho hòa quyện vào nhau. Chờ trong 5 – 10 phút để yến mạch thấm nước và nở ra. Trong thời gian đó, bạn bật lò nướng tới 180ºC.
Bước 3: Nặn hỗn hợp yến mạch thành hình bánh cookie tròn tròn, dẹt dẹt. Lưu ý không nên nặn quá mỏng. Bạn có thể dùng dụng cụ nặn hình bánh quy để thực hiện. Sau khi nặn xong, bạn rắc bột yến mạch khô lên xung quanh bánh, giúp bánh có lớp vỏ giòn sau khi nướng.
Bước 4: Xếp bánh vào khay nướng. Bạn lưu ý không xếp bánh quá gần nhau để tránh bị dính khi nướng.
Bước 5: Cho khay bánh vào nướng khoảng 15 phút. Bạn trở mặt bánh lại và nướng thêm trong 5 phút nữa cho bánh chín vàng đều. Bánh chín, bạn lấy ra, để thật nguội rồi bảo quản trong hộp kín để sử dụng được lâu.
Bạn có thể kết hợp loại quả ngọt ngào này cùng với yến mạch, để vừa thỏa mãn cơn thèm, vừa không quá lo lắng về cân nặng.
• 200g bột yến mạch
• 2 thìa mật ong
• 1 quả táo
• Bột quế
• 1 ít dầu ôliu (nếu không có thì có thể thay thế bằng bất cứ loại dầu thực vật nào)
Bước 1: Táo rửa sạch, bỏ vỏ và hột sau đó cho cho vào xay nhuyễn.
Bước 2: Cho phần táo đã xay vào tô sạch. Tiếp theo cho 2 thìa mật ong và một ít bột quế vào trộn thật đều. Kế đến đổ hết phần bột yến mạch vào trộn đều.
Bước 3: Chuẩn bị khuôn, dùng cọ quét vào ít dầu ô liu để không bị dính. Tiếp theo cho hỗn hợp yến mạch vào khuôn. Dùng tay ấn và dàn đều hỗn hợp ra.
Bước 4: Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175ºC trong 10 phút. Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò nướng.
Khi làm bánh yến mạch giảm cân, bạn có thể thêm trái cây yêu thích hoặc sữa chua để bánh thơm ngon hơn. Một số loại hoa quả thường được dùng như xoài, chuối, táo, việt quất, lê. Cách làm bánh yến mạch chuối giảm cân hay bánh yến mạch hoa quả giảm cân đều tương tự như cách làm với táo ở trên. Hãy tự do sáng tạo với những loại hoa quả hợp với khẩu vị của mình, bạn nhé.
Bước 1: Trộn đều hỗ hợp bao gồm bột yến mạch, mật ong, sữa hạnh nhân và trái cây.
Bước 2: Để chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng rồi phết một ít bơ quanh mặt chảo thành từng phần nhỏ.
Bước 3: Lật 2 mặt bánh để bánh chín đều, bánh chín sẽ có màu nâu cánh gián và mùi thơm của bơ, sữa và mật ong.
Bước 4: Để bánh ra đĩa và thưởng thức
Trên đây là các cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch đơn giản mà bạn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà. Hãy thử và chúng mình biết cảm nhận của bạn như nào về các loại bánh này nhé.
Cùng ghé qua gian hàng của Xanh Ơi để xem và chọn mua yến mạch chất lượng nhé
Fanpage Facebook: Xanh Ơi – Hạt Dinh Dưỡng
Shopee: Xanh Ơi
Website: Xanh Ơi
Theo dõi Xanh Ơi tại:
Có thể bạn quan tâm
Xanh Ơi luôn hướng tới sự phát triển bền vững để đem đến những sản phẩm dinh dưỡng chất lượng nhất tới khách hàng
